God röra till det mesta!

I förra veckan gjorde jag en röra till fotograferingen. Den blev så god att jag åt den i flera dagar. Gjorde två nya omgångar och njöt både till lunch och middag. Dessutom är den löjligt enkel att göra. Till det entrecôte och smörstekta grönsaker.

Entrecôte med kronärtskocksröra

4 portioner

• 2 burkar kronärtskocksbottnar
• 1 dl majonnäs
• skalet av 1 citron
• lite citronsaft
• salt och peppar
• 600 g entrecôte i skivor
• smör eller kokosfett att steka i
• 200 g haricots verts
• 200 g sugar snaps
• smör eller kokosfett att steka i
• flingsalt

1. Häll vattnet av kronärtskocksbottnarna och mixa tillsammans med majonnäs.
2. Smaka av med citronskal, citronsaft och salt och peppar.
3. Stek entrecôten i smör. Salta och peppra.
4. Stek haricots verts och sugar snaps i smör. Krydda med flingsalt.
5. Servera med citronklyftor och lite färska örter.