Nu tycker jag det blir svårare och svårare att komma upp på morgonen. Mörkret sträcker sig längre in på dagarna och det känns onekligen lockande att ligga kvar under täcket så länge som möjligt. Men i dag lyckades jag ta mig ur sängen efter bara en snoooosning. Har mycket korrektur att göra på nya boken så det är bara att sätta i gång.
Kaffe från min nya kaffebryggare och fröknäcke med avokado. En variant på Birgittas fröknäcke med lite andra frön. Båda är goda.
Fröknäcke
½ dl solroskärnor
½ dl pumpakärnor
½ dl skalade sesamfrön
½ dl chiafrön
½ dl hela linfrön
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
½ dl neutral rapsolja
2½ dl kokande vatten
½ tsk salt
- Sätt ugnen på 150°.
- Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
- Koka upp vattnet och blanda med oljan.
- Häll vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.
- Låt stå och svälla en stund och häll sedan upp på en plåt med bakplåtspapper. Sprid ut till en tunn kaka över hela plåten med baksidan av en stekspade av metall.
- Grädda ca 45 minuter.
- Ta ut och markera bitar med degskrapan.
- Sänk temperaturen till 50° och låt stå och torka i ett par timmar, gärna med ugnsluckan på glänt.
- Förvara brödet i en tätslutande ask eller burk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar